包裝機(jī)是一個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)和外包的機(jī)器的統(tǒng)稱(chēng),包裝機(jī)的種類(lèi)繁多，分類(lèi)方法很多。從不同的觀點(diǎn)出發(fā)可有多種，按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機(jī)； 液體包裝機(jī)即包裝液體產(chǎn)品的包裝設(shè)備，諸如飲料灌裝機(jī)、乳品灌裝機(jī)、粘稠液態(tài)食品包裝機(jī)、液態(tài)清潔用品及個(gè)人護(hù)理品包裝機(jī)等等都屬于液體包裝機(jī)的范疇。

由于液體產(chǎn)品種類(lèi)豐富，液體產(chǎn)品包裝機(jī)也有非常多的種類(lèi)和形式，其中，用來(lái)包裝液態(tài)食品的液體包裝機(jī)在技術(shù)上要求更高，無(wú)菌、衛(wèi)生、安全是液態(tài)食品包裝機(jī)的基本要求。

液體灌裝機(jī)主要用于洗液、護(hù)理液、口服液、消毒液、洗眼液、營(yíng)養(yǎng)液、酒水、注射液、農(nóng)藥、醫(yī)藥、香水、食用油、潤(rùn)滑油及特殊行業(yè)的液體灌裝。

液體灌裝機(jī)按灌裝原理可分為常壓灌裝機(jī)、壓力灌裝機(jī)和真空灌裝機(jī)。

常壓灌裝機(jī)是在大氣壓力下靠液體自重進(jìn)行灌裝。這類(lèi)灌裝機(jī)又分為定時(shí)灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體如牛奶、葡萄酒等。

壓力灌裝機(jī)是在高于大氣壓力下進(jìn)行灌裝，也可分為兩種：一種是貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱(chēng)為等壓灌裝；另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶?jī)?nèi)，高速生產(chǎn)線(xiàn)多采用這種方法。壓力灌裝機(jī)適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒等